La ley tributaria no plantea la posibilidad de que existan establecimientos comerciales donde de modo simultáneo, se presten servicios de restaurante bajo las reglas del impuesto a las ventas y el impuesto al consumo, ya que de manera expresa la Ley 1607 de 2012 considera que el servicio de restaurantes se encuentra gravado con el impuesto nacional al consumo, existiendo en el artículo 512-8 del Estatuto Tributario la definición de restaurantes. En el caso de servicio de restaurante y bar prestado en establecimientos comerciales con actividades mixtas, es claro el concepto de la entidad al definir que sin importar si se prestan otros servicios o se venden bienes, los servicios de restaurante se encuentran gravados con el impuesto nacional al consumo sin importar las demás actividades. 

Concepto 002275 / 10-02-2016 / Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales 

Tomado de: Notinet